huitres - Rêveries

11 décembre 2022

les mois d'hiver - Encore un beau dimanche

Photographies prises depuis les contreforts du Gurten De gauche à droite de haut en bas : La fabrique de nuages - Repos forcé Oasis d'hiver - L'épouvantail Jardin d'hiver Le tram vapeur dans les rues de la Ville fédérale Retour dans le petit village dans...

Posté par jeanjacques1957 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: berne, Gurten, Huîtres, avent, les mois d'hiver, Le petit village dans les montagnes, Augstmatthorn

2 décembre 2021

Les mois d'hiver - Mi-nuit - Nuit 9/18

Il pleuvait dru dans la Mégapole en début d'après-midi. L'ange de Niki de Saint Phalle est toujours fidèle au poste. Il veille sur les voyageurs dans le hall de la gare principale de Zurich. Stupeur ce soir dans le petit village dans les montagnes, royaume...

Posté par jeanjacques1957 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Zurich, Huîtres, les mois d'hiver, Le petit village dans les montagnes

14 décembre 2020

Les mois d'hiver - C'est lundi, c'est raviol'huître ...

Le jardin est superbe et les chambres sont très propres et le personnel est accueillant avec le masque de lait à la piscine de Paris. Quand j'ai commencé de venir à Berne, en 1994, on ne trouvait pas d'huîtres dans la Ville fédérale. J'apportais des bourriches...

Posté par jeanjacques1957 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, les mois d'hiver

13 novembre 2019

L'Aar

Sur la chaîne Mezzo se noue un drame. C'est Semiramide de Rossini. Les admirateurs de Gioachino s'accordent à dire qu'il s'agit d'un opéra exceptionnel. Sur la gazinière, la cafetière italienne vocalise à pleine vapeur.Cet après-midi, j'ai arpenté les...

Posté par jeanjacques1957 à 22:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: berne, automne, Huîtres, Aar, l'Aar

9 novembre 2018

Aubergine blanche

Un festival d'huîtres et une aubergine blanche, un ultime rappel de la saison estivale... La saison des choux et des légumes-racines commence ! Lu dans les Soirées de Paris, un article sur Apollinaire ICI

Posté par jeanjacques1957 à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, Huîtres, Apollinaire

10 mars 2016

Les miettes

les miettes de février Charcuterie, beurre et fromage du Val d'Aoste, et, pour accompagner le café, des "Tegole", biscuits typiques valdôtains créés en 1930. Sashimi de cabillaud Foie gras fromage Idiazabal, élaboré dans la Communauté autonome basque...

Posté par jeanjacques1957 à 22:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, Menu, Morat, choux

12 janvier 2016

Les miettes

Menu du 31 décembre 2015 Salade composée de mâche, racine rouge crue et coeur d'artichaudHuîtresHomard (canadien) bien vigousse avant la cuissonFromage, Petit pavé d'Auge au lait cru, fromage à pâte dure au lait cru du Vallemaggia (Tessin) et de Riggisberg...

Posté par jeanjacques1957 à 21:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, Menu

5 novembre 2015

Dîner du 05.11.15

MENU Huîtres Marennes Oléron Salade composée de mâche (rampon ou doucette), oeufs et choucroute crue Bouillon de légumes maison avec des pâtes au quinoa Crevettes bretonnes poêlées avec de l'ail et du persil Choux Kale condimentés avec des champignons...

Posté par jeanjacques1957 à 21:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, Menu, choux, crevettes

23 août 2015

Un été aigre-doux, petit déjeuner

Petit déjeunerLes huîtres

Posté par jeanjacques1957 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Huîtres, Un été aigre-doux

24 février 2013

Dernier dimanche de février (e

MENU DU 24.02.2013 Salade composée, mâche, pourpier d'hiver, pimentHuîtresPetoncles poêlées avec lardFera du lac de MoratBrocoli Pommes de terre bleues poêléeFromagesFramboises sorties du congélateur avec crème crue Eau du Mont RoucousVin Finca Sobreño...

Posté par jeanjacques1957 à 22:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: berne, Huîtres, Menu, FINCA SOBREÑO