Rêveries

Souvent, je relis ce carnet! Comme ce samedi après-midi de fin juillet en buvant un espresso au Tibits.

29.07.06
Berne, Tibits

Grand cru
2003
BONER

Malaner Pinot noir
Adolf Boner   Completer-Kellerei

Untere Kirchgasse        7208 Malans
14%vol                                          75CL

Dîner au restaurant du centre Paul Klee [Berne] avec Marie-Laure

974 Km [parcouru pendant le week-end] en Alfa Romeo [de location, offre promotionnelle]

RDV aux Estables devant la vitrine [de l'agence immobilière] à 14 heures.
Ref 378, ancienne chaumière
(En toit de zinc?)

Décollage de Vienne: 17H50
Atterrissage à Zurich : 18H58

1H08 de vol
Fokker 100
Austrian arrows operated by Tyrolean


Décollage de Zurich: 20H36
Atterrisage à Genève: 21H03

Airbus A320
Swiss

Au Kahlenberg, les Alpes s'abiment dans la plaine panonienne.
Balade dans les vignes viennoises jusqu'au noyers bordant le Danube.

Un pâle soleil réchauffe l'air après un hiver rigoureux. Un vent d'Est soulève une fine poussière, reliquat des gravillons jetés sur la neige. Il faudrait une pluie printanière pour redonner de la couleur au gris, héritage de l'hiver.
Vienne est une ville reposante, où, ni l'agitation, ni le bruit sont excessifs.
Nous sommes envoûtés par le "Gemütlichkeit"...


Vienne
Café Central
24 mars 2006

Décollage de Zurich : 10H57
Attérissage à Vienne: 11H52

55 minutes de vol
Fokker 100
Austrian arrow operated by Tyrolean

19.03 au 20.03 [parcouru] 1158,6 km + 80 km [en] Ford [de location].

Cramponnée à son déambulateur, elle arpente les couloirs blanchis de l’asile ; invectivant tout le monde de psalmodies incompréhensibles, elle paraissait imperméable au bavardage des autres…

Apéritif, jus de tomate

Mise en bouche, a base de crème de marron, tomates cerise provençales, coulis de potiron avec mousse aux noix

Papillote au gapron (fromage) sur lit de choux vert avec ketchup

Écrevisses au bouillon en croûte de potiron avec salade

Saint-jacques poêlées avec lentilles aux herbes en aumônière (un délice) sauce champagne, baies roses

Filet de boeuf sauce vin, purée de céleri rave avec zeste d'orange, pressé de pomme boudin et choux frisés

Fromages
Pré-dessert, ananas, quenouille de chocolat blanc et crème verveine, crême brûlée au poivre sechouan

Dessert, bombe au chocolat sur biscuit, crème verveine à la menthe et sorbet verveine;
glace spéculose, biscuit tiède de potimaron sauce fruits de la passion, un trait de crème caramel

Café, thé et miniardises

Vin, Hermitage 1997

Tence
Restaurant Chez Placide
17 déc. 05